Tenemos a estas alturas un lío tremendo, hasta para mí, cuando encontramos en el supermercado un producto ecológico o biológico y no sabemos si es lo mismo o tienen sus diferencias.
Técnicamente los productos clasificados como biológico o ecológico, bajo la normativa legal no hay diferencias y para mí son lo mismo:
⇒No han sufrido manipulación genética en ninguno de sus procesos
⇒Tienen un valor nutricional alto
⇒Preservan los recursos naturales
⇒Utilizan recursos renovables
⇒Tienen normas muy estrictas con respecto al bienestar animal y vegetal
⇒Estos productos desde el suelo a las semillas lo son, los animales se crían en zonas libres de contaminantes, se alimentan de productos ecológicos o biológicos y no les inyectan ni antibióticos ni hormonas
Hay otro concepto que son los productos orgánicos, tienen las mismas cualidades que los otros, salvo que éstos pueden haber sido manipulados genéticamente.
Debemos consumir productos de nuestro propio huerto si lo tenemos, como lo hacían nuestros padres y abuelos en sus casas de campo, pero por la vida que llevamos que todo se compra, hacerlo con productos de proximidad, en establecimientos de confianza, y si económicamente nos podemos permitir el precio de productos ecológicos/biológicos, adelante.
En otros países europeos el precio de la fruta y verdura ecológica/biológica, es asequible y la población tiene muy arraigado el concepto de comprarlos, haber si aqui en España se aplican el cuento y las empresas que producen estos productos pueden aplicar un precio más razonable.
Según Nadia Torres chef alcalina, dentro de las verduras y frutas que consumimos con más tóxicos se encuentran: las fresas, espinacas, nectarinas,manzanas,uvas,melocotones,cerezas,peras,tomates,apio,patatas y pimientos. Para poder comerlos hay que quitarles la piel y si no es posible como las uvas, tomates o las cerezas lo mejor, para eliminar la mayor parte de esos pesticidas y tóxicos que llevan, es usar el truco de Nadia: poner en remojo esa verdura o fruta en agua mineral o filtrada, con limón y bicarbonato durante 20′. Así puedes consumir con más tranquilidad estos alimentos, pero cualquier tipo de fruta y verdura que no sea orgánica/ecológica y que consumas con su piel lo mejor es lavarla usando este truco, no sólo las mencionadas anteriormente. Más información en https://comersanoesfacil.com/
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